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등록일:
2003-01-27 17:04:10 , 조회:
932 |
첫째, 플라스틱 식기, 혹은 플라스틱을 이용해서 합성한 식기는 어떤 종류든 문
제가 있다고 봅니다.
김진님께서는 pp,pe 제품에는 다이옥신이 검출되지 않았다고 하셨는데, 이 말
은 맞을 겁니다.
그러나 환경 호르몬에는 다이옥신만 있는 것이 아닙니다. 모든 플라스틱에서는
정도의 차이가 있어도 카드뮴, 톨루엔 등의 독성물질이 공통적으로 나오며, 특
히 김진님께서 말씀하신 폴리에틸렌(PE)는 그 자체로 독성물질로서 분류되기도
하는 물질입니다.
요즘 바이오 세라믹 용기라고 하여 항균성이 있고 음식 맛이 변치 않게 싱싱하
게 유지해준다는 제품들이 나오는데요. 이것은 화강암이 원적외선을 내는 원리
를 이용하여, 각종 산화 금속을 배합하여 화강암과 같은 구성을 갖게 한 후 플
라스틱으로 결합시킨 것입니다.
원적외선이 나와 음식맛을 살리고 세균 번식을 방지해주기도 하겠지만, 플라스
틱, 특히 상온에서도 유해물질을 쉽게 내는 연성 플라스틱의 문제점도 동시에
가지고 있을 수 있지요.
진짜라면 상당히 고가품인 멜라닌 수지도 비슷한 문제를 가지고 있습니다. 멜라
민 수지의 주원료는 나무의 펄프입니다만, 이것을 뭉쳐 성형하기 위해 합성수지
와 합성가공을 하지요. 멜라민 수지에 쓰이는 플라스틱은 경질 플라스틱이며 바
이오 세라믹의 경우보다는 훨씬 적은 양의 합성수지가 들어가기는 하지만요.
김진님께서 걱정하셨던 코렐이나 비젼 냄비 같은 것도 비슷한 문제 때문에 걱정
이 되는데요, 이 역시 도자기, 혹은 유리와 합성수지의 합성제품이기 때문입니
다.
코렐이나 비젼에 확실히 문제가 있는지 없는지는 저로서는 잘 모릅니다. 다만
합성수지와의 합성 가공을 한 것이니 문제가 있을 수 있지 않을까 하는 점과,
한 10년 전엔가요? 이들 제품에 발암물질이 검출되었다고 떠들썩했다가 흐지부
지 된 일이 있었거든요. 그런 점도 마음에 걸리는 거죠.
최근 많이 나오는 플라스틱 뚜껑 달린 반찬 용기 역시 사기와 합성수지의 합성
가공을 한 소재를 쓰는 경우가 많습니다. 저도 이런 것을 몇개 가지고 있는데,
이 사실을 알고 나서 잘 쓰지 않고 유리로 된 것이나 뚜껑까지 그냥 사기로 된
것을 씁니다.
프라이팬이나 냄비, 전기 밥솥의 테프론 코팅도 마찬가지 문제가 있는 거죠. 흔
히들 테프론 코팅이 벗겨지면 그 안의 검은 칠이 음식에 묻어 나와 위험한 것으
로 알고 계시지만, 테프론 자체도 만만찮게 문제가 많은 소재입니다.
둘째, 도자기류요. 도자기는 재료 자체는 안전하지만, 이것을 구울 때 바르는
유약에 따라 얼마나 유해한지 판가름이 납니다.
그런데 어떤 것이 유해한 유약을 썼는지 판단하기 상당히 어렵습니다. 비싼 것
이라고 해서 안전하다고는 절대로 볼 수 없습니다.
몇년 전 보건복지부에서 샘플 조사를 한 결과 국내에 수입되는 유명한 일제 도
자기 브랜드 노리다께의 표면에서 국내산 도자기보다 훨씬 많은 양의 납이 검출
된 일도 있으니까요.
도자기를 하시는 분의 말씀에 의하면 대체로 광택이 강한 것(표면이 유난히 반
질거리는 것)일수록 독성이 강한 경향이 있다고 하시기도 하십니다만, 이것도
100% 그런 것은 아니랍니다.
제가 이조 백자를 쓴다고 말씀드린 적이 있던가요? 이조 백자처럼 비싼 것을 어
떻게 일상 식기로 쓰겠습니까? 저희 집에서 쓰는 식기는 일반 식당 같은 데서
도 흔히 볼 수 있는 희고 아무 무늬도 없는 사기그릇입니다. 그걸 그냥 백자 사
기그릇이라고 말씀드린 거죠.
이런 그릇들은 이미 10년 이상 쓰고 있는 것이니까, 그 그릇을 살 때는 식기의
유해성 문제 같은 것은 전혀 몰랐었죠.
처음 살 때 유해했는지 어땠는지는 몰라도 10년 이상 쓰면 표면의 유해성은 거
의 사라지니까요. 사기그릇은 잘 깨지니까, 그릇이 모자라서 새로 사야 할 때
도 비슷한 제품을 선택합니다. 그렇게 유난히 광이 나지 않는 것으로요.
셋째, 유리 제품이요. 100% 규조토로 만든 유리 그릇이라면 모든 식기 중에 가
장 안전합니다. 보통 꿀병이나 쥬스병 등에 쓰이는 잘 깨지는 하얀 유리가 바
로 그런 것이죠. 플라스틱 뚜껑이 달린 유리 반찬 용기 같은 것도 그런 거구요.
그런데 파이렉스 제품이나 파카 크리스탈 제품은 100% 규조토가 아니라 금속과
합성한 것입니다. 이런 유리 그릇은 견고하여 열에 강하지만 납이 쓰이는 경우
도 있다니까 걱정도 됩니다. 이런 것들은 보통 유리보다 무겁고 보기에도 견고
해 보이지요.
넷째, 알루미늄 식기에 문제가 있다는 것은 말씀드렸지요? 알루미늄이라는 금
속 자체가 우리 몸 속의 철분과 잘 치환되어 빈혈을 초래하고 알츠하이머 병
등 뇌기능과 관련 있는 병의 원인이 되기도 한다구요.
다섯째, 스테인레스 제품. 제가 알기로는 스테인레스 제품은 유리와 더불어 식
기로서 가장 안전한 소재로 알고 있었는데요. 김진님께서는 방사능 물질이 나오
며, 알레르기 때문에 기피된다는 기사를 읽으셨다구요.
그 말씀을 듣고 금속공학을 하는 분께 여쭈어 보았는데, 그럴 이유가 없다고 하
시는군요.
스테인레스는 니켈과 철강의 합금이랍니다. 니켈 자체는 인체에 유해한 중금속
입니다만, 앞서 든 합성수지와 합성 가공한 소재들과는 달리 스테인레스는 상당
히 견고한 분자 구성을 가지고 있어서 합성 성분의 일부가 녹아 나온다든지 하
는 일은 거의 없답니다.
스테인레스가 녹이 잘 슬지 않는 이유가 바로 그 점 때문이랍니다. 철과 니켈
의 결합이 느슨하다면 녹이 쉽게 슬겠지요. 철은 아주 잘 녹이 스는 물질이니까
요.
다만 우리가 스테인레스 제품이라고 알고 있는 것 중에는 알루미늄 소재에 스테
인레스 코팅을 한 것이 많답니다. 스테인레스는 값이 비싸니까요.
이런 것은 조금 쓰면 코팅이 벗겨지며 알루미늄이 드러난다구요. 그래서 스테인
레스 제품을 구입할 때는 믿을 수 있는 메이커에서 제조하여 그릇의 구성이 어
떤지 표기되어 있는 것을 사는 게 좋겠지요.
쓰실 때는 표면에 상처가 나지 않게 조심하시고, 또 쓰다가 조금이라도 변질된
느낌이 있으면(알루미늄이 드러나면 쉽게 산화되어 뿌연 거품 비슷한 산화 알루
미늄으로 변합니다) 사용을 중지하시는 게 좋겠지요.
김진님께서 금속성 김치통은 비타민 C를 파괴하고 맛도 떨어진다고 하셨는데,
글쎄요, 저는 예전엔 PP,PE 재질의 김치통을 썼었고, 지금은 스테인레스 김치통
을 쓰는데, 비타민 C야 검사를 해보지 않아서 모르겠습니다만, 맛은 확실히 플
라스틱 김치통을 썼을 때보다 좋은 것 같은데요.
어쨌든 저는 현재로서는 스테인레스가 유해한지 무해한지 판단을 내릴 수가 없
네요. 좀 더 알아봐야 하겠습니다.
여섯째, 별로 많이 쓰이지는 않지만 나무도 식기의 소재로 쓰이지요. 나무 역
시 사기와 마찬가지로 소재 자체야 문제가 없지만, 식기로 쓰려면 도료를 칠하
지 않을 수 없으니까요. 원목이라면 원목 자체에 스며 있는 가공액의 문제가 있
구요.
과자 접시같은 것이라면 모를까 국물이 많은 뜨거운 음식을 담거나 반찬을 오
래 담아두기에는 적당하지 않겠지요.
자, 이제까지 보았듯이 식기에서 100% 안전한 것만 취하기는 거의 불가능에 가
까운 일이지요. 유리가 안전하다고는 하나 다양한 제품으로 나와 있지 않고, 불
에 올려 놓아 조리할 수 있는 금속 식기류 중에는 어느 게 좋은지 아직 결론이
나지 않았습니다.
그러니까 현실에서 가능한 선택 가운데, 크게 위험한 것, 위험성이 확실히 입증
된 것은 피하고, 비교적 안전한 것을 선택하여 재료의 특성에 맞게 조심스럽게
써야겠지요.
일단 선택을 하셨으면, 가장 좋은 선택을 했다고 믿으시고 즐거운 마음으로 생
활해가셔야겠지요. 우리가 막지 못했던 위험성은 우리 몸과 마음의 면역 기능
강화로 이겨내야 하니까요.
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이진아님이 시공사(http://www.sigongsa.com) 게시판에 올리신글 퍼온 글입니다.
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이진아(환경정의시민연대 지도위원)
서울대학교 인문대학 독문학과 학사. 서울대학교 대학원 인류학과 석사. 경실련 환경개발센터 사무국장. UN 지속가능위원회 NGO네트워크 아시아 지역 간사 및 여성환경네트워크 운영위원장 역임. 현재 전업주부이자 환경정의시민연대 지도위원, 여성환경연대 운영위원, 여성민우회 환경센터 지도위원으로 활동 중
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