다시보는 먹거리

∴ 아토피와 우리의 먹거리는 밀접한 관계가 있으며 올바른 식생활과 좋은 먹거리는 아토피 극복을 위한 필수 조건입니다. 이곳에서는 우리의 먹거리와 관련한 문제점을 파헤치고 어떤 것이 올바른 식생활인지를 알려주는 정보를 담아봤습니다.


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제목 : [존로빈스] 엽기 실화: 돼지 이야기
 
등록일: 2003-01-24 23:27:59 , 조회: 1,285

한 때 세계 최대의 아이스크림 회사인 베스킨 라빈스의 상속자였으나 이를 포기
하고 육식을 반대하는 운동에 앞장서고 있는 '존 로빈스'의 저서인 <육식, 건강
을 망치고, 세상을 망친다.>의 내용을 부분 발췌하여 정리했습니다.
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닭에게 배터리(battery)라는 닭 공장이 있듯이 돼지에겐 '베이컨 창고'로 불리
는 양돈시스템이 존재한다. 돼지가 감정이 있는 생물이라는 점을 망각하도록 만
들어진 완전 자동화된 이 시스템의 전형은 500마리의 돼지를 한 마리씩 철장우
리에 넣도록 되어 있는데 한 구획이 차지하는 공간은 겨우 0.2평에 불과하다.
기다랗게 늘어선 돼지의 열 앞에 또 돼지의 열이 있고 그 옆에 또 돼지의 열이
있는 모습을 보게 되는데 돼지들은 마치 주차장 안의 차들처럼 그 좁은 철제
칸 안에 한 마리씩 서서, 모두가 같은 방향을 바라보고 있다. 이 풍경만으로도
엽기적인 상황을 바로 짐작케 하는데 업계에선 이에 만족치 않고 선적용 상자처
럼 돼지를 채운 철망우리를 바닥에서 천장까지도 가득 쌓는 방법을 사용하고 있
다. 위층 돼지의 배설물이 아래층 돼지들 위로 쉼 없이 떨어지는 모습을 상상
해 보라!!!

★ 돼지의 고도로 발달한 후각은 수많은 종류의 식물뿌리를 구별해낼 수 있고,
심지어는 땅 속에 있는 뿌리의 냄새까지도 탐지해낼 수 있다.
☞ '베이컨 창고'의 바닥은 금속판으로 깔려 있고 그 아래에는 커다란 구덩이
가 있어 돼지의 오줌과 똥이 그 속으로 떨어지게 돼 있다. 그 배설물들이 만들
어 내어 건물 안을 가득 채우는 유독가스(암모니아, 메탄, 황화수소)는 돼지의
폐를 씹어 호흡기질환을 일으킨다. 돼지들은 몸을 따듯하게 하려고 잔뜩 몸을
웅크리고 기침을 하며 가쁜 숨을 몰아쉰다.

★ 돼지는 발굽이 갈라진 동물로 대체로 발굽의 바깥쪽 절반이 안쪽 절반보다
길다. 돼지가 땅을 밟고 다닐 때는 그 발굽 차이가 흙의 부드러움에 자연스럽
게 묻혀버린다.
☞ 콘크리트나 금속판 위에서 기른 돼지의 100% 전부가 발과 다리에 손상을 입
는다. 창고의 콘크리트나 금속 바닥에서는 돼지 발의 살점 조직이 서로 '양
보'할 수밖에 없는데 그 결과 발톱과 발톱 밑 살 사이가 벌어지거나 감염되는
고통스런 상해를 입는다. 그 고통을 줄이기 위해 돼지는 비정상적인 자세를 취
하니 결국 이런 비정상적인 동작은 다리와 등, 그밖에 다른 부분들의 관절과 근
육에까지 과부하를 주어 절뚝거리게 만든다.

★ 씨 암퇘지 한 마리가 낳는 새끼는 1년에 6마리 정도다.
☞ 양돈업자들은 암퇘지더러 자연이 본디 설계해준 것보다 7배가 넘는 새끼를
낳게 만든다. 강제적으로 새끼들을 빼앗긴 암퇘지는 금새 젖 분비를 멈추고, 이
어서 호르몬 주사의 도움을 받아 훨씬 빨리 새끼를 밸 수 있게 되는 것이다. 그
리고 암퇘지가 일단 수태를 하면 프로게스테론이나 스테로이드를 주입하여 한
배에 낳는 새끼 수를 늘인다. 또 셸 석유회사에서 만든, 동물 먹이라기보다는
자동차 오일 같은 이름을 가진 XLP-30이라는 첨가물을 먹이는데 이것은 돼지 새
끼수를 늘리는 역할을 한다. 믿기지 않는 일이지만 셸 사의 한 간부는 "왜 그렇
게 되는지는 우리도 모른다."라고 말했다.

★ 새끼들은 최소 2주 동안 어미젖을 빨지 않으면 모두 죽어버린다.
☞ '피그마마'로 불리는, 어미돼지의 젖꼭지를 완전히 대신하는 기계 젖꼭지를
만들어 새끼들을 어미로부터 곧장 떼어놓음으로써 어미돼지를 출산 후 단 2시간
만에 다시 새끼를 배는 일로 되돌아가게 한다.

이상과 같은 엽기적인 상황 속에서 유전공학자들은 돼지를 '개량'하여 이 동물
을 좀더 공장 설비에 효율적인 부속물로 변환시키려는 노력을 하고 있다. 엉덩
이가 평평하고 등은 수평이며 발굽이 판판한... 그래서 공장 상태에 더 잘 들어
맞는 돼지들을 만들어내고자 애쓰고 있는 것이다. 이에 환경 문제로 야기되는
돼지의 건강 상태를 돈이 드는 환경 개선이 아닌 돼지의 몸 자체를 바꾸는 정
말 엽기적인 만행을 저지른다.

☆ 베이컨 창고에서 자연스런 욕구를 철저히 억압당해 완전히 미쳐버린 돼지들
은 서로 꼬리를 물어뜯기 시작하다가 나중엔 등짝까지 파먹고 결국 죽은 상태에
서 계속 뜯어 먹히게 된다.
☞ 꼬리 물어뜯기가 시작되면 불을 꺼서 제압한다. 그리고 꼬리를 아예 잘라버
린다.

☆ 돼지의 80% 이상이 도살시점에 '폐렴'에 걸려 있고, 53%는 '위궤양'에 시달
리니 양돈업자들은 이질, 콜레라, 농양, 선모양충 같은 돼지 질병들 때문에 해
마다 1억8천7백만 달러 이상의 손실을 입고 있다.

이상과 같은 돼지의 병 문제를 환경과 먹이 개선을 통해 해결하는 대신 호르
몬. 항생제 등을 가지고 눈가리고 아웅하는 식으로 대처하고 있다. 지금 우리
가 접하고 있는 돼지고기는 병과 약이 함께 범벅된 것이니 아예 이것을 먹지 않
는 것만이 우리의 건강을 지키면서 아울러 고통받는 돼지들을 해방하는 길이다.



   



 
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