|
µî·ÏÀÏ:
2003-01-27 14:33:36 , Á¶È¸:
1,951 |
´ÙÀ½Àº µðÁöÅ» Á¶¼±ÀϺ¸¿¡¼ ¹ßÃéÇÑ ±ÛÀÔ´Ï´Ù.
-------------------------------------------
»ý½Ä(ßæãÝ)À» ã´Â Àα¸°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù. »ý½Ä °ü·Ã ¾÷°è¿¡ µû¸£¸é, »ý½Ä ½ÃÀåÀÌ
º»°ÝÀûÀ¸·Î °¡µ¿µÇ±â ½ÃÀÛÇÑ 98³â¿¡´Â Àüü ¸ÅÃ⠱Ը𰡠340¿©¾ï¿ø À̾úÀ¸³ª,
99³â 500¾ï¿ø´ë, 2000³â¿¡ 700¾ï¿ø·Î ¸Å³â 40% ÀÌ»ó ¼ºÀå¼¼¸¦ ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ÇØ¿¡´Â ½ÃÀå ±Ô¸ð°¡ 1200¾ï¿ø´ë±îÁö È®´ëµÇ´Â µî ¾à 1Á¶¿ø ±Ô¸ð·Î Ãß»êµÇ
´Â Àüü ±â´É¼º½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡¼ ÀÎ»ï ´ÙÀ½À¸·Î Å« ±Ô¸ð¸¦ °ú½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±× ¸¸
Å »ý½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ´Ã°í ÀÖ´Ù´Â Áõ°ÅÀÌ´Ù.
»ý½Ä ½ÃÀå¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â ¾÷üµµ Çコ¸¶½ºÅÍÀÇ ¡®ÀÌ¿Õ¸² Á¶À²»ý½Ä¡¯, ÀÌ·Ò
¶óÀÌÇÁÀÇ ¡®È²¼ºÁÖ »ý½Ä¡¯, Ç®¹«¿ø Å×Å©ÀÇ ¡®Ç®¹«¿ø »ý½Ä¡¯, ´ë»óÀÇ ¡®Âü»ý
½Ä¡¯, ¡®¿ÀÇà»ý½Ä¡¯, ¡®ºû°íÀ» »ý½Ä¡¯ µî 70¿© °÷ÀÌ ³Ñ´Â °ÍÀ¸·Î Ãß»êµÈ´Ù.
<< ¿µ¾ç °úÀ× ¼·Ãë ´ë¾ÈÀ¸·Î >>
¡ß ¿Ö »ý½ÄÀΰ¡
ºÒÀ» ¹ß°ßÇϱâ Àü ÀηùÀÇ ±âº»ÀûÀÎ À½½Ä ¼·Ãë¹ýÀÎ »ý½ÄÀÌ Çö´ë¿¡ ¿Í¼ ´Ù½Ã °¢
±¤À» ¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî? ¾î¶°ÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Îµµ °¡°øÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø °í´ë(ͯÓÛ)
ÀÇ »ý½ÄÀº ºÎÇÇ°¡ ¸¹ÀÌ ³ª°¡°í ½±°Ô »óÇØ ÀúÀåÀÌ °ï¶õÇß´Ù. ¶Ç ¸ÀÀÌ ¾ø°í ¼ÒÈ
°¡ Àß ¾ÈµÇ¸ç, °î¹°À» ³¯·Î ¸ÔÀ» ¶§ÀÇ µüµüÇÔÀÌ ´ÜÁ¡ À̾ú´Ù.
¶ÇÇÑ °í»ç¸®³ª Åä¶õ°ú °°ÀÌ µ¶¼ºÀÌ ÀÖ´Â À½½ÄÀ̳ª ¼¼±ÕÀÌ ¿À¿° µÈ ½Ä¹°µéÀÇ »ý
½ÄÀº ½ÄÁßµ¶ µîÀ» À¯¹ß, »ý¸íÀ» ÀÒ°Ô Çϱ⵵ Çß´Ù. ±×·¡¼ ºÒÀº Àηù¿¡°Ô ÀÌ
·± »ý½ÄÀÇ À§Ç輺À» ÇؼÒÇÏ´Â °è±â°¡ µÆ°í, Àηù¿¡°Ô À½½ÄÀÇ ¡®¸À¡¯À» ¾Ë°Ô Çß
´Ù. ȽÄ(ûýãÝ)À» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®°¡ °¡´ÉÇØÁ³°í, ¼Òȵµ ÇÑ°á ½¬¿öÁ³´Ù.
±×·¯³ª ȽÄÀº ¿µ¾çÇлóÀÇ Ãø¸é¿¡¼ Á¡¼ö°¡ ±ðÀÌ°í ÀÖ´Ù. ź¼öȹ°¡¤´Ü¹éÁú¡¤
Áö¹æ µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸ö ¾È¿¡¼ ¿¡³ÊÁö·Î º¯ÈµÇ±â À§Çؼ´Â ÀÏÁ¤·®ÀÇ È¿¼Ò¿Í
ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö µîÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇѵ¥, ¿Àº ÀÌ·¯ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Æı«ÇÑ´Ù.
ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¿ÏÀü ¿¬¼ÒµÇÁö ¸øÇØ ³²¾Æ µ¹¾Æ°¡´Â ¿µ¾çºÐÀÌ ºñ¸¸À» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ ¼º
Àκ´À¸·Î À̾îÁö´Â °á°ú¸¦ ³º¾Ò´Ù. °á±¹ °Ç°À» À§ÇØ Àηù´Â ´Ù½Ã »ý½Ä¿¡ ´«±æ
À» µ¹¸®±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
<< °î¹°¡¤¾ß䡤¹ö¼¸ ³¯·Î ¸Ô¾î >>
¡ß »ý½ÄÀ̶õ, ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°í ³¯·Î ¸Ô´Â ½Ä»ç¹ý
»ý½ÄÀº ½Ä¿ë °î¹°¡¤¾ß䡤¹ö¼¸ µîÀ» ³Ãµ¿°ÇÁ¶ ½ÃÄÑ ³¯·Î ¸Ô´Â ½Ä»ç¹ýÀÌ´Ù. ÀÍ
È÷Áö ¾Ê°í ³¯·Î ¸Ô´Â´Ù´Â Àǹ̿¡¼ »ý½ÄÀº ÀÚ¿¬ ½ÄÇ°ÀÌ °¡Áø ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÀÎü¿¡
±×´ë·Î Àü´ÞÇÑ´Ù. ¿À» °¡ÇßÀ» ¶§ ÀϾ´Â ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö¡¤È¿¼Ò¡¤½ÄÀÌ ¼¶À¯
ÀÇ Æı«¸¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ¿±·Ï¼Ò¿Í °î·ù µî¿¡ ÀÖ´Â ºñŸ¹Î C¡¤A¡¤E ¹× È¿¼Ò¸¦ ¿øÇü ±×´ë·Î ¿ì¸® ¸ö
¿¡ Àü´ÞÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀ¸·Î Çؼ ³ëȸ¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç×(ù÷)»êÈ È¿°ú¸¦ º¸¸ç ¸é¿ª·Â
À» ³ô¿©Áشٴ ¿ø¸®ÀÌ´Ù.
¿¹ÄÁ´ë Çö¹Ì¸¦ »ý½ÄÇÒ °æ¿ì ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¾¾´«(¹è¾Æ)¿¡ 66%, ½Ò°Ü¿¡
29%, ¹èÀ¯¿¡ 5%·Î ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î, µµÁ¤µÈ Èò½Ò¹äÀ» ¸Ô°Ô µÇ¸é ÀÌ ¸¸ÅÀÇ ¿µ¾ç¼Ò
¸¦ Æ÷±âÇÏ´Â ¼ÀÀÌ µÈ´Ù.
»ý½ÄÀº ¶Ç dzºÎÇÑ ¼¶À¯ÁúÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ¼¶À¯ÁúÀº ¼Òȸ¦ Áö¿¬½ÃÅ°°í À½½Ä¹°À»
À§Àå¿¡ ¿À·¡ ¸Ó¹°°Ô ÇÏ¿© Àû°Ô ¸Ô°íµµ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ¸¸µç´Ù. ¶Ç ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
ÀÇ ¿ø·á°¡ µÇ´Â ´ãÁó»êÀ» ÈíÂø ¹è¼³ÇÔÀ¸·Î½á Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â µ¥
µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ¿Ü Àå¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ º¯ºñ Çؼҿ¡ ÁÁ´Ù.
<< ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ ³·¾ÆÁ® >>
¡ß »ý½ÄÀÇ È¿¿ë¼º, »ý½ÄÇÏ¸é ¼Ò½Äµµ µû¶ó¿Í
±èõ´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú À±¿ÁÇö ±³¼öÀÇ ¿¬±¸³í¹® ¡®»ý½Ä ¹× ä½ÄÀÎÀÇ ¿µ¾ç»óÅ¿Í
»ý½ÄÀÎÀÇ ÁֽĿ¡ °üÇÑ ¿¬±¸¡¯´Â »ý½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò ºÎÁ·ÀÌ ¿Ã °ÍÀÌ
¶ó´Â »ý½Ä ¹Ý´ë·ÐÀÚµéÀÇ ¿ì·Á¸¦ µÚÁý¾ú´Ù.
Ç÷¾×°Ë»ç °á°ú, »ý½ÄÀÎÀÌ È½ÄÀε鿡 ºñÇØ ¿·® ¼·Ãë´Â ÀûÁö¸¸ ´Ü¹éÁúÀÇ °æ¿ì
Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÄáÀ̳ª ¼ÖÀÙ µîÀ» ¸Ô°í ÀÖ¾î ¿ÀÈ÷·Á ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀ»
´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç »ý½ÄÀεéÀÇ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ȽÄ
Àκ¸´Ù ³·¾ÒÀ¸¸ç, Ä®½·°ú öºÐ, ºñŸ¹Î·ùµµ ±ÇÀå·® ÀÌ»óÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸
·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ »ý½ÄÀ» Çϸé ÀÚ¿¬½º·¹ ¼Ò½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. »ç°ú 55§¸À» µ¿°á°ÇÁ¶Çϸé 5§¸
À¸·Î ÁÙ¾îµç´Ù. ±×°ÍÀ» ºÐ¸»·Î ¸¸µé¸é ¿ø·¡ ºÎÇÇÀÇ 1/30·Î Ãà¼ÒµÈ´Ù. ÀÌó·³
¼Ò½ÄÀ» Çϸ鼵µ ¿¡³ÊÁö È¿À²Àº ³ôÀº ÀåÁ¡À» Áö´Ñ´Ù.
<< 'Ä¡·á ±â´É'À¸·Î ¼·Ãë ±Ý¹° >>
¡ß »ý½ÄÀÇ ¹®Á¦Á¡, ¾ÈÀü±âÁØ ¸¶·ÃµÇ¾ß
»ý½ÄÀ» ½ÃÀÛÇÏ´Â À̵éÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ È£¼ÒÇÏ´Â ¾î·Á¿òÀº ¼ÒÈ°¡ Àß ¾È µÈ´Ù´Â
°Í. ÀÌ´Â °î½Ä·ù(¾¾¾Ñ)ÀÇ ²®Áú¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¼¿·ê·Î½º¶ó´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ ¼Òȸ¦ ¹æÇØ
ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Ã¼³» Èí¼öÀ²À» ¶³¾î¶ß¸®±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¶Ç »ý°î½Ä ÁßÀÇ ÇÇÄ£(Phytin)À̶ó´Â ¼ººÐÀº À§ÀåÀåÇظ¦ ÀÏÀ¸Å°°í ¼ÒȺҷ®¡¤¼³
»ç µîÀ» À¯¹ß½ÃÅ°´Â ºÎÀÛ¿ëµµ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾¾´«ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ »ý½ÄÁ¦Ç°ÀÇ °æ¿ì
¿£ ¾¾´«¿¡ Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ °ø±â¿Í ´êÀ» °æ¿ì ºü¸¥ ¼Óµµ·Î »êÈÇÑ´Ù´Â ´ÜÁ¡µµ ÀÖ
´Ù.
À̹ۿ¡µµ ÇöÀç »ý»êµÇ°í ÀÖ´Â °¢Á¾ »ý½ÄÁ¦Ç°µéÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ °üÇÑ ±âÁØÀÌ ¾ø´Ù
´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀϺΠ»ý½ÄÁ¦Ç°µéÀº ÀÜ·ù³ó¾àÀ̳ª Áß±Ý¼Ó ¿À¿° µî¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü´ëÃ¥
ÀÌ ¾øÀÌ Ãâ½ÃµÈ´Ù. À¯È¿¼ººÐ ¹× »êÁö Ç¥½Ã¡¤À¯±â³ó ¿©ºÎ µî ¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇÑ Á¤
º¸µµ ºÎÁ·ÇÏ´Ù.
´õ¿íÀÌ Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº »ý½Ä¿¡ ´ëÇÑ Áö³ªÄ£ ¹ÏÀ½ÀÌ´Ù. ½ÅÃ̼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ³»
ºÐºñ³»°ú Çã°©¹ü ±³¼ö´Â ¡°»ý½ÄÀº ÀǾàÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù¡±¸ç ¡°»ý½Ä¿¡ ´ç´¢¡¤°íÇ÷
¾Ð µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´ÀÇ Ä¡·á ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È¥µ¿ÇÏÁö´Â ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.¡±°í
¸»Çß´Ù.
<< »ý½Ä ¾î¶»°Ô ¸Ô³ª >>
´ë°³ »ý½Ä 1Æ÷¸¦ »ý¼ö 200¿©§¢¿Í ÇÔ²² ÄÅ¿¡ ³Ö¾î Àß Èçµç ÈÄ ¸¶½Ã°Å³ª ¼ù°¡¶ô
À¸·Î ¶° ¸Ô´Â´Ù. ´Ù½Ã °°Àº ¾çÀÇ ¹°À» ¸¶½Ã±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀº »ý½ÄÀÌ °ÇÁ¶µÈ
½ÄÇ°À̱⠶§¹®¿¡ ¼öºÐÀ» ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞÇØ Áà¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Æò¼Ò ½Ä»ç·®ÀÌ ¸¹
°Å³ª ½ÉÇÏ°Ô ¹è°¡ °íÇ °æ¿ì¿¡´Â »ý½Ä°ú º°µµ·Î Àâ°î¹äÀ» ¸Ô°Å³ª ¿ìÀ¯¡¤µÎÀ¯
µî¿¡ Ÿ ¸Ô´Â °Íµµ ±ÇÀåµÈ´Ù.
»ý½ÄÀº ¸» ±×´ë·Î ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸Ô±â ¶§¹®¿¡ ¹«³ó¾à, À¯±â³ó Àç¹è ³ó»ê¹°À» ¼±ÅÃ
ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¼ÓÀÌ ³ÃÇÑ °æ¿ì, À°½ÄÀ» ÀÚÁÖ ¸Ô´Â »ç¶÷, Àå ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â ÀÌ°¡ »ý½ÄÀ» ÇÏ°ÔµÇ
¸é ¼³»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± »ç¶÷Àº ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ »ý½ÄÀ» Ÿ¼ º¹¿ëÇϰųª µû
¶æÇÑ ¹°À» °°ÀÌ ¸¶¼ÅÁÖ¸é ÁÁ´Ù.
»ý½Ä ÈÄ µÎµå·¯±â, ÇǺΠ°¡·Á¿ò, µÎÅë, ¼³»ç, º¹Åë, °üÀýÅë µîÀÇ Áõ»óÀ» È£¼Ò
ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Áõ»óÀº »ý½Äº¹¿ëÀ¸·Î ½ÅÁø´ë»ç°¡ È°¼ºÈµÇ¾î ¸ö¼ÓÀÇ
µ¶¼Ò¹°ÁúÀÌ Á¦°ÅµÇ´Â ÀϽÃÀûÀÎ Çö»óÀ̶ó°í ´ëüÀÇÇÐ Àü¹®°¡µéÀº ÁÖÀåÇÑ´Ù. ±×
·¯³ª ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¿øÀÎÀÌ ¹àÇôÁø ¹Ù´Â ¾ø´Ù.
ÀÌ·± Çö»óÀ» ¡®¸íÇö¹ÝÀÀ¡¯À̶ó°íµµ ºÎ¸£´Â µ¥, ÀϽÃÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ´ë°³ 3~7ÀÏ Á¤
µµ °£´Ù. ÀÌ ¹ÝÀÀÀÌ Àå±â°£ Áö¼ÓµÇ´Â °æ¿ì »ý½Ä º¹¿ëÀ» ²÷°Å³ª ¾çÀ» ÁÙ¿©¾ß ÇÑ
´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Þ¹Ð ¾Ë·¹¸£±â µî ƯÁ¤ ½ÄÇ° Àç·á¿¡ °ú¹Î¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
<< »ý½Ä¿¡ µé¾î°¡´Â Àç·á >>
°î½Ä·ù:
Çö¹Ì, Âý½Ò, º¸¸®, ¼ö¼ö, ÈòÄá, °ËÀºÄá, µé±ú, °ËÀº±ú, ÆÏ, ¹Ð, ¾ËÆÄÇö¹Ì, ¹ß
¾ÆÇö¹Ì, ¹Ì°
¾ßä·ù:
ÄÉÀÏ, ¸íÀÏ¿±, ¾ç¹èÃß, ´ç±Ù, ¹«, ¹«Ã», µµ¶óÁö, ¾¦, ´ÄÀºÈ£¹Ú, °í±¸¸¶, °¨
ÀÚ, ¸¶, Ħ, ¿ì¾û, ¿¬±Ù, Åä¶õ, ¼ÖÀÙ, µé³ª¹°, µ¹¹Ì³ª¸®, ÆĽ½¸®
¹ö¼¸·ù:
¸ñÀ̹ö¼¸, ¼®À̹ö¼¸, ¿µÁö¹ö¼¸, ¿îÁö¹ö¼¸, Ç¥°í¹ö¼¸
ÇØÁ¶·ù:
±è, ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶, ÆÄ·¡
±âŸ:
È¿¸ð, ½ºÇǷ縮³ª, À¯»ê±Õ, ·Î¾âÁ¦¸®, À¯ÀÚ, ¿Ã¸®°í´ç, ººÀº ¼Ò±Ý
<< »ý½Ä°ú ¼±½ÄÀÇ Â÷ÀÌ >>
»ý½Ä°ú ¼±½ÄÀ» È¥µ¿ÇÏ´Â À̵éÀÌ ¸¹´Ù. »ý½ÄÀº °¢Á¾ °î¹°À» µ¿°á°ÇÁ¶ÇÑ °ÍÀÌ°í
¼±½ÄÀº ¿Ç³°ÇÁ¶ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Áï ¼±½ÄÀº ¿À» °¡ÇØ ÀÍÇô ¸»¸° °î½ÄÀ¸·Î, ¾ö°ÝÈ÷
¸»Çϸé ȽÄÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. »ý½Ä¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¡®ÇÇÄ£¡¯ÀÌ À§ÀåÀå¾Ö µîÀ» ÀÏÀ¸Å°ÀÚ ÀÌ
¸¦ °³¼±Çϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ ¼±½ÄÀÌ´Ù.
»ý½ÄÀº ¿µ¾ç¼Ò Æı«¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇϵµ·Ï ¿µÇÏ 40µµ ÀÌÇÏ¿¡¼ ¾ó·Á¼ °ÇÁ¶ÇÑ´Ù. ¿
À» °¡ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â Á¡¿¡¼ ºñŸ¹Î µî ¿µ¾ç¼Ò Æı«°¡ ÀûÀº °Ô ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
|
|